¿Dónde se registran los mayores incrementos en los precios de los alimentos?

El presente documento se encuentra dividido en tres partes. En la primera, se expone la metodología utilizada para el cálculo de los márgenes, las fuentes de información y las limitaciones de la misma. La siguiente presenta los resultados generales, lo mismo que un análisis de la información producto por producto. Finalmente, se presentan algunas conclusiones y recomendaciones del ejercicio.