Análisis de la cadena de suministro de frutas y verduras para Bogotá

El presente informe, que corresponde al primer entregable de la investigación, recopila los avances hasta el momento y se ha estructurado de acuerdo con las diferentes etapas del proyecto. La sección 2 presenta los objetivos, hipótesis y limitaciones de la investigación a realizar. La sección 3 presenta el contexto y el marco conceptual dentro de los cuales se desarrollará la investigación, que fueron definidos de acuerdo con evidencia internacional en materia de abastecimiento alimentario urbano y algunas consideraciones adicionales sobre el análisis, formulación e implantación de sistemas que respondan a problemáticas tan dinámicas como a la cual se enfrenta el programa Alimenta Bogotá. La sección 4 presenta los resultados del análisis de de la información, tanto desde la perspectiva tradicional de flujos, como a través del marco conceptual complementario. La sección 5 presenta una propuesta preliminar de lo que puede ser la estructura del (los) modelo(s) de dinámica de sistemas para los diferentes productos, y las acciones subsiguientes para su desarrollo con miras a cumplir con los objetivos de la investigación. La sección 6 plantea algunas conclusiones y reflexiones sobre el trabajo adelantado.